Vacuüm verpakken: langer houdbaar met de juiste vacuümpomp
Vacuümverpakken: langer houdbaar, beter beschermd
Loop langs het koelvak van de supermarkt en u ziet het resultaat van vacuümverpakken overal: vlees en vis strak in folie, voorverpakte kaas, kant-en-klaarmaaltijden in gesealde trays. Achter elke verpakkingsmachine die dit werk doet, draait een vacuümpomp. DOVAC levert, onderhoudt en vervangt deze pompen, met food-approved uitvoeringen voor de voedingsindustrie en een breed programma voor non-food
Van folie tot tray: hoe vacuümverpakken werkt
Bij vacuümverpakken wordt de lucht uit een verpakking gezogen voordat deze wordt gesloten. Door lucht en daarmee een groot deel van de zuurstof uit de verpakking te verwijderen, worden oxidatie en de groei van bepaalde micro-organismen geremd. Hierdoor kan de houdbaarheid worden verlengd en blijft de productkwaliteit beter behouden. Bij sommige verpakkingsprocessen wordt daarnaast een beschermend gasmengsel toegepast om kleur, structuur en houdbaarheid verder te ondersteunen.
In de machine plaatst de lijn het product in folie of in een voorgevormde tray, waarna de vacuümpomp de lucht wegzuigt en de verpakking direct wordt geseald. Een veelgebruikte variant is thermovormen: folie wordt verwarmd, in vorm getrokken en na het vullen onder vacuüm gesloten. De grootste markt is de voedingsmiddelenindustrie, maar ook non-food producten die tegen vocht, zuurstof of vervuiling beschermd moeten worden, gaan onder vacuüm.
De pomp als hart van de verpakkingslijn
De vacuümpomp is de kerncomponent van elke verpakkingsmachine, en de keuze luistert nauw. Bepalend zijn onder meer:
- De temperatuur van het product
- De gewenste vacuümdiepte: sommige producten hoeven maar licht gevacumeerd te worden, andere vragen een diep vacuüm en veel zuigkracht
- De cyclustijd van de machine
- De hygiëne-eisen: afhankelijk van de machine, toepassing en geldende eisen kan een food-grade smeermiddel of een droge vacuümtechniek gewenst zijn.
Complicerende factor: veel machines komen van gespecialiseerde machinebouwers uit Italië, Duitsland en Amerika, met een fabriekspomp erin. Voor onderhoud, onderdelen en vervanging is de eigenaar dan in principe op de fabrikant aangewezen.
Stilstand, derving en verouderde techniek
Valt de vacuümpomp uit, dan kan de volledige verpakkingslijn stilvallen. Dat betekent productieverlies en, bij bederfelijke producten, mogelijk ook derving. Lange levertijden voor onderdelen of een vervangende pomp maken zo’n storing extra kostbaar. Daarom kijkt DOVAC bij vervanging niet automatisch naar hetzelfde type dat al jaren in de machine zit. De techniek heeft zich ontwikkeld en een moderner alternatief kan beter aansluiten bij de huidige eisen voor energieverbruik, onderhoud en bedrijfszekerheid.
Onze mogelijkheden
Zijkanaalventilatoren
Zijkanaalventilatoren verplaatsen grote luchtvolumes en zijn geschikt voor beluchten, transporteren en poreuze materialen. Oliegevrij en onderhoudsarm, van compact eentraps tot tweetraps, ook in ATEX.
Klauwen vacuümpompen
Klauwpompen werken droog en contactloos, zonder slijtage of olie in de gasstroom. Ideaal waar productzuiverheid telt, met lage onderhoudsbehoefte voor continubedrijf.
Vacuümpompen
Ieder proces stelt eigen eisen aan het vacuüm, van diep eindvacuüm tot droge werking. Wij leveren het volledige spectrum en selecteren de best passende pomp.
De resultaten
Welke vacuümpomp past bij uw verpakkingsproces?
DOVAC levert vacuümpompen voor zowel food- als non-foodverpakkingen. Welke pomp geschikt is, hangt af van de gewenste vacuümdiepte, cyclustijd, producttemperatuur, hygiëne-eisen en het aantal draaiuren. Het programma bestaat onder meer uit:
- Oliegesmeerde vacuümpompen: breed toepasbaar in verpakkingsmachines en geschikt voor processen die een stabiel en diep vacuüm vragen. Voor de voedingsindustrie zijn uitvoeringen met food-approved olie beschikbaar.
- Droge vacuümpompen: voor toepassingen waarin olievrije werking, een schoon proces of minder kans op productverontreiniging belangrijk is.
- Klauwenpompen: voor robuuste verpakkingsprocessen waarin continuïteit, efficiëntie en beperkt onderhoud zwaar wegen.
- Vervangende vacuümpompen: voor bestaande verpakkingsmachines, ook wanneer de oorspronkelijke fabriekspomp niet meer leverbaar, efficiënt of praktisch te onderhouden is.
De pompen zijn verkrijgbaar in verschillende capaciteiten en drukbereiken. DOVAC selecteert daarom niet alleen op het huidige typenummer, maar rekent vanuit de machine en de toepassing welke pomp technisch én qua energieverbruik, onderhoud en totale gebruikskosten goed bij de toepassing past.
Wat u eraan heeft
Een goed geselecteerde vacuümpomp draagt bij aan een constante cyclustijd, betrouwbare seals en een stabiele verpakkingskwaliteit. Met onderhoud, onderdelen en technische ondersteuning dichtbij kan stilstand bovendien zoveel mogelijk worden beperkt. En is een pomp aan vervanging toe, dan kijkt DOVAC verder dan één-op-één vervanging: een andere vacuümtechniek kan inmiddels efficiënter, onderhoudsvriendelijker of praktischer zijn.
Waarom DOVAC
Bij verpakkingsmachines kijkt DOVAC verder dan het merk en typenummer op de bestaande pomp. We willen eerst weten wat de machine doet, wel product wordt verpakt, welke cyclustijd nodig is en aan welke proces- en hygiëne-eisen de installatie moet voldoen.
Vanuit die toepassing selecteren we een passende vacuümoplossing. Daarbij profiteert u van ruime praktijkervaring met verpakkingsmachins, een breed programma vacuümpompen en onderdelen, snelle levering uit voorraad en ondersteuning bij onderhoud en vervanging.
Vraag advies of een offerte aan
Zoekt u een vacuümpomp voor een nieuwe verpakkingsmachine, moet een bestaande pomp worden vervangen of wilt u weten of uw huidige installatie efficiënter kan? Neem contact op met DOVAC. We kijken naar de machine, het product en het proces en adviseren op basis daarvan een passende vacuümoplossing.
Waarom kiezen voor DOVAC?
Korte lijnen en snel schakelen
Bij DOVAC spreekt u direct met de techniekkenners, zonder tussenlaag: snel antwoord, één vast aanspreekpunt.
Vroeg betrokken bij nieuwe machines
DOVAC wordt vroeg betrokken; bij OEM's lopen testfases van maanden voordat levering volgt.
Eerst aangetoond, dan geleverd
DOVAC demonstreert en test op locatie om vooraf de juiste oplossing aan te tonen.
Ook voor bestaande installaties
Voor bestaande installaties levert DOVAC onderhoud en alternatieven, startend bij de toepassing.
